Top
 

Buffet & Broodmaaltijd

Onze buffetten

Speciaal voor groepen bieden wij buffetten. Als lunch kunnen wij een heerlijke broodmaaltijd voor u regelen, ook ideaal voor vergaderingen.
Voor een groepsdiner kunt u gebruik maken van een speciaal menu of een luxe buffet die u zelf naar voorkeur kunt aanpassen.

Broodmaaltijd standaard

€19,50 per persoon
Kop soep
Veluws brood | witbrood, volkoren en boerenbruin
Broodjes | wit, boerenbruin
Zoet brood | suikerbrood en roggebrood
 Jong belegen boerenkaas
boeren komijnenkaas
Brie
Achterham
Rookvlees
Kipfilet
Gebraden gehakt
Hagelslag
Huisgemaakte jams
Kroket
Salade
Melk
Karnemelk
Jus d’orange

Broodmaaltijd dLB

€28,00 per persoon
Kop soep
Veluws brood | witbrood, volkoren en boerenbruin
Broodjes | wit, boerenbruin en croissant wit en meergranen
Zoet brood | suikerbrood, roggebrood, peperkoek en kaneelcake
Jong belegen boerenkaas
Boeren komijnenkaas
Brie
Binnen- en buitenlandse kaas
Achterham
Rookvlees
Kipfilet
Gebraden gehakt
Gerookte zalm
Gevogelte ragout
Groene salade
Carpaccio ossehaas
Vitello Tonato met tonijnmayonaise
Fruitsalade
Melk en karnemelk
Verse jus d’orange

Standaard buffet

€39,95 per persoon
 
Koud
Koolsalade met kerrie
Carpaccio ossenhaas, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola
Groene salade
Gedroogde ham met meloen
Zalm in citrus gemarineerd
Noorse garnalen met cocktail saus
Zuurdesem broodjes, boter, kruidenboter, aioli, tapenade
Warm
Stoofschotel met zilverui en paprika
Frites
Gekarameliseerde beenham met mosterdsaus
Gemarineerde kippenvleugels met aardappelgratin
Zalmfilet met schaaldierensaus en groenten risotto
Dessert
Omelet Siberiënne (ijstaart) met warme bosvruchten en chocoladesaus
Chocolademousse met gel van passievrucht
Vanille crème brûlée
Longeurs en taarten

U kunt uw buffet uitbreiden met meer gerechten.

Buffet uitbreidingen

prijzen per persoon per gerecht
 
Uitbreiding: Soep
€ 4,75 per persoon per gerecht
Schaaldierensoep
Eekhoorntjesbroodsoep
Uitbreiding: Koud buffet
€ 3,75 per persoon per gerecht
Vitello Tonato, tonijn mayonaise, gepofte paprika en kappertjes
Caprese salade
Uitbreiding: koud buffet
€ 6,75 per persoon per gerecht
Hollandse garnalen cocktail met Granny Smith
Surf & Turf, dungesneden MRIJ rundvlees met gamba’s en oosterse marinade
Groene salade met gegrilde gamba’s
Gerookte eendenborst met sinasappel en hoisin
Ganzenlever mousse met gekarameliseerde appel
Uitbreiding: Warm buffet
€ 7,75 per persoon per gerecht
Gemarineerde ossenhaaspuntjes met sesamzaadjes
MRIJ entrecote van de Green Egg met truffel jus
Gaasterlands varkensfilet, kokosnoot, pinda, limoen
Uitbreiding: Warm buffet
€ 3,75 per persoon per gerecht
Witlof met boerenham en kaassaus
Gebakken aardappelen met ui en bacon
Gekonfijte Roseval aardappelen
Geglaceerde wortels of Rode biet met ui en appel
Uitbreiding: Dessert
€ 3,75 per persoon per gerecht
Apfelstrudel (seizoensgebonden)
Verse fruitsalade
Bavarois van bosvruchten
Tiramisu
Slagroom
Uitbreiding: Dessert
€ 6,75 per persoon per gerecht
Streekkazen
noten/krenten brood, appelstroop, honingraat
Restaurant
Reserveer gemakkelijk en direct uw tafel voor lunch of diner.
Hotel
Reserveer zonder moeite een of meerdere kamers.
Wij zijn even op vakantie! Zaterdag 5 januari staat ons hele team weer voor u klaar!
We are on holiday! Our whole team welcomes you again on Saturday the 5th of January