Top
 

Buffet & Broodmaaltijd

Onze buffetten

Speciaal voor groepen bieden wij buffetten. Als lunch kunnen wij een heerlijke broodmaaltijd voor u regelen, ook ideaal voor vergaderingen.
Voor een groepsdiner kunt u gebruik maken van een speciaal menu of een luxe buffet die u zelf naar voorkeur kunt aanpassen.

Broodmaaltijd standaard

€18,50 per persoon
Veluws brood | witbrood, volkoren en boerenbruin
Broodjes | wit, boerenbruin
Zoet brood | suikerbrood en roggebrood
 Jong belegen boerenkaas
boeren komijnenkaas
Brie
Achterham
Bresaola
Mortadella
Kipfilet
Gebraden gehakt
Hagelslag
Huisgemaakte jams
Kopje soep
Kroket
Salade
Melk
Karnemelk
Jus d’orange

Broodmaaltijd dLB

€27,00 per persoon
Veluws brood | witbrood, volkoren en boerenbruin
Broodjes | wit, boerenbruin en croissants
Zoet brood | suikerbrood, roggebrood, peperkoek en Notelaer
Jong belegen boerenkaas
Boeren komijnenkaas
Brie
Streekkazen
Achterham
Rookvlees
Mortadella
Kipfilet
Gebraden gehakt
Diverse luxe gedroogde ham
Kopje seizoen soep
Gevogelte ragout
Groene salade
Carpaccio/Vitello Tonato met tonijnmayonaise
Fruitsalade
Melk en karnemelk
Verse jus d’orange

Standaard buffet

€39,75 per persoon
 
Koud
Koolsalade met kerrie
Scharrel ei salade met kip en bleekselderij
Salade niçoise, haricoverts, gepofte paprika, tonijn
Groene salade
Gedroogde ham met meloen
Zalm in citrus gemarineerd
Gemarineerde haring met yoghurt en dille
Noorse garnalen met cocktail saus
Zuurdesem broodjes, boter, kruidenboter, aioli, tapenade
Warm
Stoofschotel met zilverui en paprika
Frites
Gekarameliseerde beenham met mosterdsaus
Gemarineerde kippenvleugels met aardappelgratin
Zalmfilet met schaaldierensaus en groenten risotto
Dessert
Omelet Siberiënne (ijstaart) met warme bosvruchten en chocoladesaus
Chocolademousse met gel van passievrucht
Vanille crème brûlée
Longeurs en taarten

U kunt uw buffet uitbreiden met meer gerechten.

Buffet uitbreidingen

prijzen per persoon per gerecht
 
Uitbreiding: Soep
€ 4,50 per persoon per gerecht
Bisque
Porcini paddenstoelen soep
Uitbreiding: Koud buffet
€ 3,50 per persoon per gerecht
Carpaccio, Olde Remeker en rucola
Vitello Tonato, tonijn mayonaise, gepocheerde paprika en kappertjes
Caprese salade
Uitbreiding: koud buffet
€ 6,50 per persoon per gerecht
Garnalen cocktail van Hollandse garnalen met Granny Smith
Surf & Turf, dungesneden MRY rundvlees met garnalen en oosterse marinade
Groene salade met gegrilde garnalen
Gerookte eendenborst met sinasappel en hoisin
Ganzenlever mousse met gekarameliseerde appel
Uitbreiding: Warm buffet
€ 7,50 per persoon per gerecht
Gemarineerde biefstukpuntjes met sesamzaadjes
MRY entrecote van de Green Egg met truffel jus
Gaasterlands varkensfilet, kokosnoot, pinda, limoen
Uitbreiding: Warm buffet
€ 3,50 per persoon per gerecht
Groenten ratatouille
Gebakken aardappelen met ui en bacon
Aardappeltaart
Geglaceerde wortels of Rode biet met ui en appel
Uitbreiding: Dessert
€ 3,50 per persoon per gerecht
Apfelstrudel (seizoensgebonden)
Vers fruitsalade
Bavarois van bosvruchten
Tiramisu
Verse wafel met amarena kersen
Taart van rood fruit (seizoensgebonden)
Slagroom soesjes met chocolade
Uitbreiding: Dessert
€ 6,50 per persoon per gerecht
Lunterse kazen:
Streekkazen
noten/krenten brood, appel stroop, honingraat
Restaurant
Reserveer gemakkelijk en direct uw tafel voor lunch of diner.
Hotel
Reserveer zonder moeite een of meerdere kamers.