Diner a la carte
Broodplateau
meergranen desembol | boter | aioli | tapenade | 6,-
Runder carpaccio
pesto mayonaise | geroosterde nootjes | Parmezaanse kaas | kappertjes| 12-
Gemarineerde zalm
mosterd dille mayonaise | zoetzure komkommer | gemengde salade | 12-
Lauwwarme harderfilet (witvis)
gamba | zoetzure bloemkool | saffraan mayonaise | 9,-
Wilde fazant
compote van vijg & rozijn | bockbier | verse truffel | 12,-
Pastrami van Veluws wildzwijn
kastanje & knolselderij | sinaasappel dressing | 12,-
Steak tartare
kwartel ei | najaarsgroenten | zwarte knoflook | 10,-
Quinoa salade
pompoen | hummus | aceto balsamico | 8,50
Warme voorgerechten/tussengerechten
Oosterse pompoen crèmesoep
kokos | bieslookolie | Parmaham | 8,-
Buikspek van de Big Green Egg
Binnenvelds big | zoete saus | aardpeer | 9,-
Tomatensoep
Crème fraîche | basilicum | 6,75
Bospaddenstoelen soep
croutons | groene kruiden | 8,-
Gebakken zeeduivel
Serranoham | schuim van Parmezaan | 12,-
Hoofdgerechten
Gebakken zalmfilet
gewokte spinazie | groene kruidenkorst | saffraan saus | 22,-
Gegrilde kogelbiefstuk
aardappeltaartje | paddenstoelen | jus van tijm | 23,-
Gebakken eendenborst
appelstroop | zwarte bessen | gekarameliseerde witlof | jus van steranijs | 22,-
Snoekbaars
geroosterde pompoen| sherry-botersaus | 22,-
Tomahawk kalfssteak van Beekzicht ±350 gr.
botermalse rib-eye met been | gemarineerd | gegrilde courgette |
jus van zwarte knoflook | 35,-
Entrecote (MRIJ- Maas, Rijn, IJssel)
28 dagen gerijpt in onze rijpingskast
sjalot | jus van tijm | 30,-
Duo van hert
rode kool | poffertje van pastinaak | jus van Jägermeister | 28,-
Wildstoof
schorseneren | spruiten | stoofpeer | kruidkoek | paddenstoelen | 20,-
Gevulde portobello
gegratineerd | ratatouille | pesto | Olde Remeker | 18,-
Proeverij van de chef
5 culinaire gerechten voor wie graag uitgebreid wil proeven | 50,-
Desserts
Peer
gepocheerd | spijs | gezouten karamel | sorbet van peer | 9,50
Black forest
braam | bosbes | pure chocolade | merengue | basilicum | 10,-
Dame blanche
vanille ijs | chocolade | slagroom | 7,75
Carrot cake
gel van sinaasappel | mascarpone | schuim van amaretto | 9,-
Dessert proeverij
een proeverij van onze 3 desserts om te delen
te bestellen vanaf 2 personen, 12,- p.p.
Voor de liefhebber
Selectie van kazen
huisgemaakte kweeperen compote | dadel/vijgenbrood | 11,-
Koffie met lekkernijen
3 verschillende lekkernijen, keuze uit cappuccino, koffie en latte macchiato | 5,-
Heeft u of een van uw gasten een allergie of speciaal dieet?
Laat het ons graag vooraf weten.
Kinderkaart
Voorgerechten
Tomatensoep 4,-
Serranoham met meloen 4,50
Hoofdgerechten
Friet met kipnuggets, kroket of frikandel 7,50
Friet met biefstuk en groente 12,50
Friet met zalm en groente 12,50
Dessert
Kinderijsje 4,50
Wijn & Diner
Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.
Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.
U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.
