Namens Ko en Corine Bostelaar en hun gehele team heten wij u van harte welkom bij de Lunterse Boer.
Wij bevelen u graag het menu van onze chef aan. Samen met zijn keukenteam is hij dagelijks op zoek naar verbetering en verduurzaming, met het oog op het gebruik van zoveel mogelijk lokale producten en kruiden uit onze eigen tuin!
Wist u dat 70% van onze gasten voor het menu van de chef kiest?
Hertenpastrami
Zoutzure rode kool | crème van pompoen | winterpostelein | 16.5
Tartaar van wildzwijn
Gesuikerde walnoot | cornichons | kwartelei | 16.5
Romige wildbouillon
Winterprei | cognac | peterselie | 9
Houtduif filet
Gekarameliseerde zilverui | in vadouvan gestoofde kool | jus van wild | 16.5
Wildstoof
Knolselderij | geroosterde ui | laurier | 27.5
Hertenbiefstuk
Krokant van pastinaak | crème van pompoen | saus van cepes | 32
Hazenrug
Cranberrycompote | mousseline van aardappel | gebakken mosterd | jus van wild | 44.5
Graved lax van wortel
Hangop | venkelloof | per 55 gram | 7.75
Jamon Iberico
Spaanse gedroogde ham | notenolie | per 55 gram | 8.75
Rundercarpaccio
Krokant van Parmezaan | gemarineerde champignons | truffelmayonaise | 15
Geelvinmakreel
Sinaasappel | bleekselderij | kreeftenmayonaise | 14.5
Crème brûlée van geitenkaas
Appelcompote | gel van calvados | walnoot | 14.5
Verrassing van de chef
Geniet van wisselende creaties en laat u verrassen | 13.5
Romige spitskoolsoep
Gerookte chipotle | knoflook croutons | 9
Seizoenssoep
Bijpassende garnituren | 9
Ook vegetarisch mogelijk
Scholfilet
Rouleau | gamba | witte wijnsaus | 17.5
Paddenstoel
Brioche | king boleet | jus van kastanje | 13.5
Verrassing van de chef
Geniet van wisselende creaties en laat u verrassen | 14.5
Wij zouden u graag het menu van onze chef aanbevelen. Samen met zijn keukenteam is hij dagelijks op zoek naar verbetering en verduurzaming, met het oog op het gebruik van zoveel mogelijk lokale producten en kruiden uit onze eigen tuin!
Wist u dat 70% van onze gasten voor het menu van de chef kiest?
4-gangen 55
5-gangen 61.5
6-gangen 71.5
Het menu van de chef serveren wij inclusief brood en frites.
Wilt u zich vanavond helemaal laten ontzorgen, dan bevelen wij u graag het all-in chefsmenu aan. Hierbij serveren wij u het aantal gangen naar keuze, met daarbij passende wijnen, tafelwater en om af te sluiten een kopje koffie naar keuze met twee bonbons per persoon.
4-gangen all-in 92
5-gangen all-in 105
6-gangen all-in 122
Heeft u een allergie? Laat het ons weten!
Onze mooie, bijpassende wijnen zijn in samenwerking met De Heeren van de Wijn, Ovino en Berghorst Wijnimport met zorg voor u geselecteerd:
Bijpassende wijnen 7.25 per glas
Bobarrangement 4 per glas
Runder sukade steak
Gegrild | king boleet | crème van pastinaak en witte chocolade | bordelaise saus | 32
Noorse zalm
Gebakken | krokante pinda | oerwortel | beurre blanc | 28.5
Aardpeer
Gepoft | salie | spruitjes | geroosterde ui | miso | 23.5
Verrassing van de chef
Geniet van wisselende creaties en laat u verrassen | 24.5
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend seizoensgarnituur.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Zeetong
Gebakken | seizoensgroenten | ansjovis-kappertjes boter | 52
Kalfstomahawk
Gebakken | 300-350 gram | gebakken bospaddenstoelen | jus de veau | 39.5
Wilt u meer informatie over het kalfsvlees dat wij gebruiken? Bekijk hier onze video!
Frites met mayonaise | 4
Frites met truffel mayonaise en Parmezaan | 5.5
Frisse rauwkost salade | 4
Stoofperen
Kruidencrumble | kaneel | vanille ijs van IJssalon Zoet | 10.5
Gekonfijte ananas
Karamel | kletskop | ananas-rum sorbetijs van IJssalon Zoet | 10.5
Vanille en chocolade
Vanille | chocolade genache | witte chocolade ijs van IJssalon Zoet | 12.5
Remeker kaasplank
Lokale kazen | vijgencompote | krokant van Joris brood | 13.5
Verrassing van de chef
Geniet van wisselende creaties en laat u verrassen | 10.5
Al onze nagerechten worden bereid met lokale producten.
Bijpassend glas dessertwijn | 7.25
Buitenlandse koffie
Irish | French | Italian | Spanish | DOM | 8.75
Bij de koffie serveren wij heerlijke bonbons uit het assortiment van Melk & Puur uit Ede.
Tomatensoep | 5.5
Cocktail van peer & gerookte kip met frisse salade | 5.5
Friet met kipnuggets, kroket of frikandel | 7.5
Poffertjes met boter & poedersuiker | 7.5
Kabeljauw met aardappelkroket | 12.5
Mini hamburger met friet | 12.5
Kipschnitzel met aardappelkroket | 12.5
Kinderijsje | 5.5
Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.
Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.
U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.
