Diner a la carte

Classics

Voorgerechten

Tussengerechten

Oosterse pompoen crèmesoep

kokos | bieslookolie | Coppa di Parma | 8,-

Buikspek van de Big Green Egg

Binnenvelds big | hoisin | topinamboer | 9,-

Bospaddenstoelen soep

croutons | groene kruiden | 8,-

Gebakken zeeduivel

seranoham | truffel polenta | schuim van Parmezaan | 12,-

Hoofdgerechten

Gebakken eendenborst

five spices | appelstroop | zwarte bessen | gekarameliseerde witlof | jus van steranijs | 22,-

Snoekbaars

brandade | geroosterde pompoen | beurre blanc sherry | 22,-

Tomahawk kalfssteak van Beekzicht ±350 gr. 

chimmi churri | gegrilde courgette | jus van zwarte knoflook | 35,-

MRIJ entrecote

28 dagen gerijpt in onze rijpingskast

quiche & crème van sjalot | jus van tijm | 30,-

Duo van hert   

rode kool | poffertje van pastinaak | jus van Jägermeister | 28,-

Wildstoof  

schorseneren | spruiten | stoofpeer | kruidkoek | paddenstoelen | 20,-

Gevulde portobello

gegratineerd | ratatouille | pesto | Olde Remeker | 18,-

Desserts

Peer

gepocheerd | kardemom | spijs | gezouten karamel | sorbet van peer | 9,50

Black forest

braam | bosbes | pure chocolade | merengue | basilicum | 10,-

Carrot cake

gel van sinaasappel | mascarpone | espuma van amaretto | 9,-

Dessert proeverij

een proeverij van onze 3 desserts om te delen

te bestellen vanaf 2 personen, 12,- p.p.

Proeverij van de chef

5 culinaire kleine gerechten voor wie graag uitgebreid wil proeven | 50,-

Voor de liefhebber

Selectie van kazen

huisgemaakte kweeperen compote | dadel/vijgenbrood | 11,-

Koffie met lekkernijen

3 verschillende lekkernijen, keuze uit cappuccino, koffie en latte macchiato | 5,-

Heeft u of een van uw gasten een allergie of speciaal dieet?

Laat het ons graag vooraf weten.