Diner Menu
Rouleau van gamba
zeewier | sesam chipje | saffraan
Rode mul
koude bouillabaisse | venkel | krokantje van rode biet
Geroosterd piepkuiken
botersla | kerrie | chutney van Granny Smith
Terrine van lam
truffel | geroosterde bloemkool | carpaccio van asperge
Krokant Lunters eitje
tartaar van seizoensgroenten | asperge | tofu
Tussengerechten
Topinamboer soep
groene kruiden | hazelnoot
Buikspek & inktvis
citrus | saus van gember | tomaat | rabarber
Zacht gegaarde makreel
rode quinoa | asperge | chipje van zeewier | citroengel
Hoofdgerechten
Gegrilde tonijn
miso marinade | mihoen | paksoi | seroendeng
Langoustine & kalf*
kalfszwezerik | kalfswang | brandade | lamsoor | kalfsjus
*= meerprijs €5,-
Zacht gegaarde lamsschenkel
salie | asperges | Bijenhof honing | paarse zoete aardappel | doperwten
MRIJ entrecote uit de rijpingskast*
aubergine | gekonfijte aardappel | jus van rozemarijn
*= meerprijs €5,-
Gegrilde bavette
mini chioggia | krieltjes | daslook creme | jus van rode ui
Tarte tatin van gekarameliseerde sjalot
bospeen | balsamico | knolselderij
Desserts
Appel
creme brulee | apple bandit | mint
Citroen & vanille
witte chocolade | yuzu | crumble
Bosbes
granaatappel | karamel | mascarpone
Dessert proeverij*
een proeverij van onze desserts
minimaal 2 personen, meerprijs €2,75 p.p.
Heeft u of een van uw gasten een allergie of speciaal dieet?
Laat het ons graag vooraf weten.
Voor de liefhebber
Selectie van kazen*
stroop van peer | dadel | vijgenbrood
€11,00
*= ook mogelijk i.p.v. dessert, meerprijs € 3,00
Koffie met lekkernijen
3 verschillende lekkernijen, keuze uit cappuccino, koffie en latte macchiato
€4,95
Keuze menu
Kies uit de gerechten van onze kaart
2 gangen
voorgerecht of dessert + hoofdgerecht
32,00
3 gangen
voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
39,00
4 gangen
voor + tussen + hoofdgerecht + dessert
49,00
5 gangen
voor + tussen + tussen + hoofdgerecht + dessert
57,00
Wijn & Diner
Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.
Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.
U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.
