Top
 

Diner a la carte

Classics

Runder carpaccio

pesto mayonaise | geroosterde pittenmix | Parmezaan | kappertjes | 12,-

______

Gemarineerde zalm

mosterd dille mayonaise | zoetzure komkommer | gemengde sla | 12,-

______

Gebakken zalmfilet

gewokte spinazie | groene kruidenkorst | saffraan saus | 22,-

______

Gegrilde kogelbiefstuk

aardappeltaartje | paddenstoelen | jus van tijm | 23,-

Voorgerechten

Broodplateau

meergranen desembol | boter | aioli | tapenade | 6,-

Lauwwarme harderfilet

gamba | couscous van zoetzure bloemkool | saffraan mayonaise | 9,-

Rouleau van wild fazant

compote van vijg & rozijn | bockbier | verse truffel | 12,-

Pastrami van Veluws wildzwijn

macaron van kastanje & knolselderij

sinaasappel dressing | 12,-

Steak tartare

kwartel ei | ingelegde najaarsgroenten | zwarte knoflook | 10,-

Quinoa salade

pompoen | hummus | aceto balsamico | 8,50

Tussengerechten

Oosterse pompoen crèmesoep

kokos | bieslookolie | Coppa di Parma | 8,-

 

Buikspek van de Big Green Egg

Binnenvelds big | hoisin | topinamboer | 9,-

 

Bospaddenstoelen soep

croutons | groene kruiden | 8,-

 

Gebakken zeeduivel

seranoham | truffel polenta | schuim van Parmezaan | 12,-

 

Hoofdgerechten

Gebakken eendenborst

five spices | appelstroop | zwarte bessen | gekarameliseerde witlof | jus van steranijs | 22,-

 

Snoekbaars

brandade | geroosterde pompoen | beurre blanc sherry | 22,-

 

Tomahawk kalfssteak van Beekzicht ±350 gr. 

chimmi churri | gegrilde courgette | jus van zwarte knoflook | 35,-

 

MRIJ entrecote

28 dagen gerijpt in onze rijpingskast

quiche & crème van sjalot | jus van tijm | 30,-

 

Duo van hert   

rode kool | poffertje van pastinaak | jus van Jägermeister | 28,-

 

Wildstoof  

schorseneren | spruiten | stoofpeer | kruidkoek | paddenstoelen | 20,-

 

Gevulde portobello

gegratineerd | ratatouille | pesto | Olde Remeker | 18,-

Desserts

Peer

gepocheerd | kardemom | spijs | gezouten karamel | sorbet van peer | 9,50

 

Black forest

braam | bosbes | pure chocolade | merengue | basilicum | 10,-

 

Carrot cake

gel van sinaasappel | mascarpone | espuma van amaretto | 9,-

 

Dessert proeverij

een proeverij van onze 3 desserts om te delen

te bestellen vanaf 2 personen, 12,- p.p.

Proeverij van de chef

5 culinaire kleine gerechten voor wie graag uitgebreid wil proeven | 50,-

Voor de liefhebber

Selectie van kazen

huisgemaakte kweeperen compote | dadel/vijgenbrood | 11,-

 

Koffie met lekkernijen

3 verschillende lekkernijen, keuze uit cappuccino, koffie en latte macchiato | 5,-

 

Heeft u of een van uw gasten een allergie of speciaal dieet?

Laat het ons graag vooraf weten.

Wijn & Diner

Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.

Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.

U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.

bekijk onze wijnkaart >

Restaurant
Reserveer gemakkelijk en direct uw tafel voor lunch of diner.
Hotel
Reserveer zonder moeite een of meerdere kamers.
Wij zijn even gesloten van 22 juli t/m 8 augustus
Vrijdag 9 augustus staan wij weer voor u klaar
We are closed from 22nd of July till the 8th of August
We open again Friday the 9th of August