Ko en Corine Bostelaar heten je van harte welkom bij de Lunterse Boer. Elke dag toveren de chef en zijn team een menu vol smaak op tafel. Met zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten, lokale producten en kruiden uit onze eigen tuin.
Dry aged rode biet
Bijpassende garnituren | 8.75
Jamon Iberico
Spaanse gedroogde ham | notenolie | per 55 gram | 8.75
Kalfstataki van Beeckhoeve
Gazpacho | venkel salade | mayonaise van lavas | 15.5
Rundercarpaccio
Krokant van Parmezaan | zoetzure ui | truffelmayonaise | 15
Gemarineerde zalm
Gel van dashi | espuma van citroengras en kokos | gepofte rijst | 16.5
Griekse Salade
Feta mousse | olijfolie-parels | tomaat tuille | 13.5
Paling
Quinoa | wakame | gembergel | 26.5
Verrassing van de chef
Geniet van een heerlijk gerecht afgestemd op het seizoen | 13.5
Geroosterde bospeensoep
Sinaasappel | gember | kokos | 9
Seizoenssoep
Bijpassende garnituren | 9
Coquille
Buikspek | beukenzwam | zilte groenten | 17.5
Zwezerik
Rode biet in balsamico | espuma van eendenlever | granaatappel | 17.5
Verrassing van de chef
Geniet van een heerlijk gerecht afgestemd op het seizoen | 14.5
Elke dag toveren de chef en zijn team een menu vol smaak op tafel. Met zoveel mogelijk seizoensgebonden ingrediënten, lokale producten en kruiden uit onze eigen tuin. Het verrassingsmenu is inclusief een heerlijke amuse, lokaal broodje en frites.
4-gangen 56.5
5-gangen 63.5
6-gangen 73.5
Laat je volledig in de watten leggen met ons all-in chefsmenu. Hierbij serveren wij het aantal gangen naar keuze, met daarbij passende wijnen en tafelwater. Om af te sluiten een kopje koffie naar keuze met twee heerlijke bonbons per persoon.
4-gangen all-in 93.5
5-gangen all-in 107.5
6-gangen all-in 123.5
Een allergie? Laat het ons weten. We denken graag mee!
Onze mooie, bijpassende wijnen zijn in samenwerking met De Heeren van de Wijn, Ovino en Berghorst Wijnimport met zorg geselecteerd:
Bijpassende wijnen 7.5 per glas
Bobarrangement 4 per glas
Op hooi gegaarde kalfshaas van Beeck-hoeve
Mousseline | meiraap | tuinkers | jus de veau | 32
Lamsrump
Puntpaprika-crème | peultjes | vadouvan-jus | 30
Zeebaars
Groene asperge | crème van dragon | Noilly beurre blanc | 28.5
Risotto van rode biet
Seizoensgroenten | rijskrokant | furikake | 23.5
Verrassing van de chef
Geniet van een heerlijk gerecht afgestemd op het seizoen | 24.5
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend seizoensgarnituur.
Zeetong
Gebakken | seizoensgroenten van de Groenerie | verveine-citroenboter | 52
Tournedos
Bloemkoolcrème | seizoensgroenten van de Groenerie | morillejus | 45
Kalfstomahawk van Beeck-Hoeve
300-350 gram | jus de veau | 39.5
Wilt u meer informatie over het kalfsvlees dat wij gebruiken? Bekijk hier onze video!
Frites met mayonaise | 4.5
Frites met truffelmayonaise en Parmezaan | 5.5
Fris pittige koolsla met limoen-yoghurtmayonaise | 5.5
Mango
Cheesecake | kokos-espuma | sorbetijs van limoen van IJssalon Zoet | 10.5
Framboos
Cannoli | basilicum gel | sorbetijs van framboos van IJssalon Zoet | 10.5
Vanille en chocolade
Vanille crèmeux | gebakken chocoladecrumble | witte chocolademousse | sorbetijs van IJssalon Zoet | 14.5
Remeker kaasplank
Biologische lokale kazen | Mostarda Senapata | Pedro Ximenez druifjes | 14.5
Verrassing van de chef
Geniet van een heerlijk dessert afgestemd op het seizoen | 10.5
Bijpassend glas dessertwijn | 7.5
Buitenlandse koffie
Irish | French | Italian | Spanish | DOM | 8.75
Bij de koffie serveren wij heerlijke bonbons uit het assortiment van Melk & Puur uit Ede | 1.75 per stuk
Tomatensoep | 5.5
Cocktail van peer & gerookte kip met frisse salade | 5.5
Friet met kipnuggets, kroket of frikandel | 7.5
Poffertjes met boter & poedersuiker | 7.5
Zalm met aardappelkroket | 12.5
Mini hamburger met friet | 12.5
Kipschnitzel met aardappelkroket | 12.5
Kinderijsje | 5.5
Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.
Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.
U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.
