Top
 

Diner Menu

Voorgerechten

Zacht gegaarde heilbot

sepia | gedroogde tomaat | basilicum crème

 

Coquille & ganzenlever*

schuim van gekarameliseerde truffel | pistache | marshmallow van appel

*= meerprijs €3,00

 

Gepekelde kalfswang

appel | augurk | Amsterdamse ui | bieslook | dooier crème | aardappel

 

Coppa di Parma

bundelzwammen | aceto balsamico | gegrilde mini asperges

 

Blini van bospeen

komijn | croutons | hummus | kervel

Tussengerechten

Meerdere bereidingen van krab

krab koekje | krabvlees | schuim van krab | avocado

 

Licht gerookt speenvarken

topinamboer | shiitake | jus van chorizo

 

Schuimige pastinaaksoep

uitgebakken spek | tijm

 

Hoofdgerechten

Gebakken zeebaars

sesam | paksoi | sojaboon | miso saus

 

Op de huid gebakken zalmfilet

spinazie | paarse bloemkool | knoflook | saus van waterkers

 

Parelhoenderfilet

polenta | Parmezaan | paprika crème | jus met ras el hanout

 

MRIJ entrecote uit de rijpingskast*   

pompoen | uien chipje | sjalot crème | quiche | jus van vadouvan

*= meerprijs €5,-

 

Gegrilde kalfshaas

tagliatelle van paddenstoelen | morilles | pastinaak

 

Groene curry van kokos 

tomaat | koolraap | koriander | zwarte rijst

Desserts

Snicker dLB

chocolade | pinda | karamel | zeezout

 

Mandarijn 

bloedsinaasappel | dulche de leche | marshmallow | witte chocolade

 

Pandan (passievrucht) parade

spekkoek | suikerspin | popcorn

 

Dessert proeverij*

een proeverij van onze desserts

minimaal 2 personen, meerprijs €2,75 p.p.

Heeft u of een van uw gasten een allergie of speciaal dieet?

Laat het ons graag vooraf weten.

Voor de liefhebber

Selectie van kazen*

stroop van peer | dadel | vijgenbrood

€11,00

*= ook mogelijk i.p.v. dessert, meerprijs € 3,00

 

Koffie met lekkernijen

3 verschillende lekkernijen, keuze uit cappuccino, koffie en latte macchiato

€4,95

Keuze menu

Kies uit de gerechten van onze kaart

2 gangen

voorgerecht of dessert + hoofdgerecht

32,00

3 gangen

voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

39,00

4 gangen

voor + tussen + hoofdgerecht + dessert

49,00

5 gangen

voor + tussen + tussen + hoofdgerecht + dessert

57,00

Wijn & Diner

Geniet nog meer van uw avond met wijnen die passen bij elke gang.

Onze bediening kan ervoor zorgen dat u de juiste wijn bij uw gerechten heeft.

U kunt zelf kiezen voor hoeveel gangen u een wijnarrangement wilt en wij verzorgen de rest voor u.

bekijk onze wijnkaart >

Restaurant
Reserveer gemakkelijk en direct uw tafel voor lunch of diner.
Hotel
Reserveer zonder moeite een of meerdere kamers.
Wij zijn even op vakantie! Zaterdag 5 januari staat ons hele team weer voor u klaar!
We are on holiday! Our whole team welcomes you again on Saturday the 5th of January